为全面提升医院后勤保障服务水平，强化外包餐饮公司食品卫生安全管理，同时增强全员消防安全意识，2025年12月4日，绵阳市第三人民医院总务科组织对外包服务餐饮公司开展食品卫生安全专项培训，并联合安全保卫科举行消防演练活动。 此次培训重点围绕最新颁布的食品卫生安全相关规章展开，系统解读了餐饮服务单位在原料采购、加工制作、餐具消毒、食品留样等方面的规范要求。食品卫生安全是医院安全运行的重要基础，外包餐饮公司必须严格履行主体责任，确保医务人员和患者用餐安全。培训结束后，总务科与安全保卫科协同组织了消防应急演练。演练模拟食堂操作间突发火情，现场人员迅速启动应急预案，有序开展火情报告、初期扑救、人员疏散等环节。安全保卫科专业人员现场讲解灭火器、消防栓的正确使用方法，并指导餐饮员工进行实操练习。此次培训与演练进一步压实了医院食品安全和消防安全管理责任，提升了外包服务单位的应急处理能力。
作者：张小洲
编辑：杜乔乔
初审：蒋昊君 审核：张瀚文、李定江
